cserépben

Ma felavattam végre a cserépedényt.

fél kg csirkemáj, 6-8 szem krumpli, 2 hagyma felkarikázva, majoranna a májra,
só,vagy vegeta, paradicsom

előmelegített sütőben 40-50 percig párolódott a kaja, utána még tettem rá sajtot, azzal is kicsit még sütöttem, és kész. Puha,finom étel lett belőle. És még a máj se fröcsögött, és nem égetett szét sehol.

Cserépedényt ecetes, vagy szódabikarbónás vízzel tisztítsuk.

csokiba mártott narancsszeletek

Nem egy gyorsan elkészíthető édességről van szó, igénybe vesz pár óránkat, mire azt mondhatjuk, hogy, na, ez is meg volt.

amiből készítettem: 3 nagyobb narancs, 1/2  kg cukor, étcsoki (kb.100 gr), 1/2 liter víz

kattints a képre

először a narancsokat megmostam, felkarikáztam vékony szeletekre,szerencsére ebben a narancsban nem voltak magot. Ha vannak,azt ki kell szedni.

Egy lábosban annyi vizzel,hogy ellepje felforraltam,majd 15 percig rotyogtattam. A vizet ezután lecseréltem, és újabb 15 percig ismét forraltam.

ezután ismét leöntöttem a vizet, és a lábosba 1/2 liter vizet forraltam, bele jött a 1/2 kg cukor, só, és a megfőzött narancsszeletek. 40 percig főztem, majd a szirupban hagytam kihűlni.

rotyogó narancsok

Közben a tepsit kibéleltem sütőpapírral. A narancshéjat kihűlés után lecsöpögtettem, és kiterítettem a tepsibe, és előmelegített sütőben egy jó órát kell sütni 100 fokon.

Azután,hogy elkészült a kiszárítás a sütőben, hagyjuk kihűlni a narancsot, majd az olvasztott csokiba mártjuk, és hagyjuk tovább száradni egy sütőpapírral bélelt tálon.

 nem szép,de fimon:)

A szirup,amibe kifőztem a narancsokat. 

Ezt pedig teába fogom tenni,igy fogom elfogyasztani.

ötlet innen: http://azotthonizei.blogspot.com/2011/11/kandirozott-narancs-csokoladeba-martva.html
illetve inkább niki111 receptje a nosaltly oldalról.

cukkini

A mai ebédem sem a legbonyolultabb módon készült., igaz egy kicsit macerás a panírozás miatt.

Rántott cukkini, és rizs.

reggeli egyszerűen,gyorsan - ma

nem kell más hozzá más,mint:
pár szem krumpli,
2 -3 tojás, só, vagy vegeta,olaj
.

 a krumplit megpucolom,összevágom, olajon megsütöm, és, ha puha akkor ráöntöm a felvert, fűszerezett tojást.

Én tettem bele még a végén egy felkarikázott erős zöldpaprikát.

és fogyasztásához még esetleg piríts kenyér.
Tea.

kukoricalepény

szeretem a kukoricát, és találtam egy receptet hozzá, amit megvalósítottam. Nem sok minden kell hozzá, és igazából ez, olyamsi, legalábbis hasonló, mint a krumpliból készült lapcsánka, tócsni, ki,hogy nevezi, illetve készül még cukkiniből, répából.
De maradjunk most a kukoricánál

ami kellett hozzá:
1 doboz kukorica (konzerv)
2 púpozott evőkanál liszt
2 tojás
10 dkg sajt - reszelve
só, bors (vegeta)
olaj

Fenti összetevőket egy tálban összekeverjük, kis lapos kör alakú formát gyúrunk, és olajban kisütjük.

kattints a képre
            

mai reggeli

a leggyorsabb,és legegyszerűbb

kacsazsír, pirítós,lila hagyma, erős zöldpaprika, citromos tea
(kattints a képre)

karfiol felhasználás

Tegnap vettem egy közepes fej karfiol. A karfiolt minden formájában szeretem, így most csináltam
karfiol levest,

kb. a karfiol fele kellett hozzá,
3 db sárgarép,
1 db fehér répa
só,bors, tejföl,liszt

a karfiolt pici rózsira szedtem, a sárgarépát felkarikéztam, a  fehér répát félbe,és félbe vágtam(ezt kidobom,majd,mert nem szeretem, csak az íze miatt kell)
Fentieket olajon megpirítottam, majd lisztet dobtam rá, azzal kevergetve pirítottam még, majd vizzel felöntöttem. Bele a fűszerek, és puhára főztem, a végén belekevertem a tefölt.

 Lehet gazdagítani virslivel, vagy kolbásszal.

A karfiol maradék másik felét megsütöttem.
Csőben sült karfiol

fél karfiol,
1 tojás
só,bors,vegeta,sajt
3 gerezd fokhagyma, 1 db hagyma, 1 db tefjöl

a karfiolt félig megfőztem vegetás vizben. A tojást, tejfölt, sót, borsot, vegetát, összezúzott fokhagymát, felaprított hagymát összekevertem. Egy kis tepsibe olajra rátettem a karfiol felét, erre a tettem  aszószból, következő adag karfiol, megint szósz, és sajt. Dobtam még a tetejére pár karika csípős paprikát.

Irány a sütő. kb. 10 percet fóliával lefedve, rátettem a reszelt sajtot, majd utána enélkül sütöttem mig meg nem puhult teljesen. Hozzá rizst készítettem.




http://www.nosalty.hu/recept/csoben-sult-karfiol

túrógombócom

 hozzávalók:
50dkg túró
3 tojás (felverve)
2 dl gríz
3 tasak vanilíás cukor
csipet só

A fentieket összekeverem,és kicsit pihentetem.
20 dkg császármorzsát megpirítok kókuszolajon (vagy vajon), és 1-2 evőkanál cukorral.

Sós vizet forralok, és a gombócmasszából vizes kézzel kis gombócokat formálok, majd belehelyezem a forrásban lévő vízbe.

Lassan forraljuk a vízben a gombócokat, és, ha megpuhult, akkor a zsemlemorzsába beleforgatom. 

Fogyasztás előtt megszórom fahéjjal, tejföllel, és porcukorral.

rakott krumplim

Ma este gondolkodtam mit vihetnék holnapra ebédre, kaptam egy tippet

 rakott krumpli.

Hát neki kezdtem, felhasználtam:

6-8 krumplit

5-6 tojást

kb. 5 db virslit

1 fej hagymát

egy tasak parasztsonkát

3 natúr joghurtot

 sajtot

sót

pici olíva olajat

Megfőztem a krumplit,tojást. Feldaraboltam, egy kis jénait befújtam olíva olajjal, erre a karikára vágott krumplit,rá tojást, virslit.Ráöntöttem a joghurtot.

Majd ismét krumpli, tojás, virsli joghurt.

Erre sajt, hagyma,maradék krumpli, és a 2 db joghurt.

 

mielőtt betettem a sütőbe még rádobtam 2 szelet parasztsonkát ....kész

 addig sütöttem,míg puha nem lett a krumpli,és társai

sej-haj-dina palacsinta

150 gr hajdinaliszt,
só,
3 dl víz
1 tojás
kókuszolaj a kisütéshez

Az összetevőket elkeverem,és fél óra pihentetés után kisütöm.

Én kakaóporral töltöttem.

forrrás: http://www.mindenmentes.hu/2013/06/galette-complete-avagy-sos.html

150g hajdinaliszt
1 csipet só
1 tojás
3-3,5 dl víz
kókuszzsír a serpenyő kikenéséhez, vagy hagyományosan vaj

- See more at: http://www.mindenmentes.hu/2013/06/galette-complete-avagy-sos.html#sthash.84VFFw8H.dpuf

150g hajdinaliszt
1 csipet só
1 tojás
3-3,5 dl víz
kókuszzsír a serpenyő kikenéséhez, vagy hagyományosan vaj

- See more at: http://www.mindenmentes.hu/2013/06/galette-complete-avagy-sos.html#sthash.84VFFw8H.dpuf

150g hajdinaliszt
1 csipet só
1 tojás
3-3,5 dl víz
kókuszzsír a serpenyő kikenéséhez, vagy hagyományosan vaj

- See more at: http://www.mindenmentes.hu/2013/06/galette-complete-avagy-sos.html#sthash.84VFFw8H.dpuf

keménytojás készítés

Egy érdekesség, amit a nemrég vettem, kemény tojás főzéshez.

beleütöm a tojást

egy lábosban forró vízben megfőzöm

kiöntöm a formából, nem kell bajlódni a tojáshéj eltávolításával

ebéd

A legegyszerűbb, és leggyorsabb ebéd.
Nem kell más hozzá, csak burgonya, tojás, egy kis savanyúság.

kókuszolaj

kókuszolaj, kókuszzsír,

a főzéshez felhasználásán kívül szépségápolásra is alkalmazható.

 A teljesség igénye nélkül...

hajpakolásként (ezt ajánlatos inkább hétvégén elvégezni) 
Este bele kell -főként a hajvégekbe- masszírozni, betekerni a fejet, és másnap reggel hajat mosni.

szempillára,hogy megerősödjenek
Esténként át kell kenni a pillákat.

Testápolásra.

banán turmix ital..

tej nélkül, mégis tejjel

hallani a tejről jót's rosszat. Kell vagy nem a felnőtt szervezetnek, hízlal, vagy sem, van benne hormon, vagy nincs...

ezért a banán mellé a turmix gépbe szója tejet öntöttem, és ezzel készítettem el.

 
Igaz a szójáról is megoszlanak a vélemények....

így a szójatej kiváltására ott a rizstej. 

gránátalma

finom, és egészséges.

szeretem....

a gyümölcs

....minden formában

természetes alapanyagokból sampon,és balzsam

kézkrém, természetes alapanyaggal

illóolaj

gyümileves

alma, meggy,citrom,vanília puding,liszt, édesítőnek eritritol.

nem írok mennyiséget, ezt ízlés szerint készítettem.
A fagyasztott meggyet, az almát,citromot fahéjas,szegfűszeges, édesítős vízzel felforraltam, és liszttel vanília pudinggal elkevert tejjel habartam.

előtte

utána

hagymás-bundás csirkehús

a hozzávalók azonosak azzal,amit a sült banánnál használtam, csak a tésztájába belereszeltem egy fej hagymát.
Ebbe a masszába mártottam a darabokra vagdalt csirkemellet, és kisütöttem kókuszzsirban.
nagyon fincsi lett.
Párolt, fahéjas almával eszem.

sült banán

hozzávalók:

•  6 banán
• 10 dkg liszt
• 1 kis kanálnyi szódabikarbóna, vagy sütőpor
• 1 kanál cukor (eritritol, vagy valami édesítő)
• pici só
• 5 dkg étkezési keményítő
• 1 tojás 
• kb. 1 dl ásványvíz
• olaj (kókuszzsír, vagy kókuszolaj)

méz

elkészítése:
Az összetevőket egy nagy tálban elkeverjük, úgy, hogy  sűrű palacsintatésztát kapjunk.
A banánokat felkarikázzuk, vagy félbe, és félbe vágjuk. Belemártjuk a masszába, és forró olajban kisütjük.
Én mézet ettem mellé. és így ettem meg.

fokhagymakrém leves

nagyon finom krémleves, főleg téli időszakban hatásos, és az elkészítése sem időigényes, hamar kész van.

hozzávalók:

• 10 gerezd fokhagyma
• 1 leveskocka (vagy vegeta)
• 5 dkg vaj
• 2 evőkanál liszt
• 2 dl főzőtejszín
• reszelt sajt

elkészítés:

a lisztből, vajból fehér rántást készítünk, az összezúzott fokhagymákat belekeverjük, és megpirítjuk. Felengedjük vízzel, hozzáadjuk a leveskockát, felforraljuk.
Amikor felforrt hozzákeverjük a tejszínt, és összerottantjuk.

A leves elfogyasztása előtt forróra melegítjük, és a tányérba, vagy csészébe beleteszünk egy maréknyi reszelt sajtot, erre merjük rá a forró levest.

Ahogy össszeolvad a sajt, nagyon finom lesz a leves.

Fogyaszthatjuk ezen kívül még levesgyönggyel.

ascorbin sav

a patikában lehet venni, bár nagyon kis kiszerelésben kapható (van ahol nem is adtak).

Olcsóbb, mint a gyárilag tablettákban adalékokkal összeállított C vitamin.

Egy kis mokkás kanál fele 1000 mg. 

Állítólag a fogzománcnak árt ez a por formátum, ezért óvatosan a használatával.

rakott karalábé

hozzávalók:

1 db nagyobb vöröshagyma
40 dkg hús (csirkemellfilé)
só,bors,
3 evőkanál paprikakrém,
2-3 kis gerezd fokhagyma
olaj, olíva olaj
5 db  friss, nem fás karalábé
1 tojás
1 nagy doboz tejföl
sajt

Először készítünk egy pörkölt alapot.
A hagymát felkockázzuk, megpirítjuk, belekeverjük a paprikakrémet (vagy pirospaprikát) az apróra felkockázott, vagy vékonyra csíkozott húst, és pirulásig sütjük. Hozzákeverjük a sót, borsot, az összezúzott fokhagymát, és kb. 2 dl vizet. Lefedve kb. 20 perc alatt közepes lángon zsírjára sütjük. Ha kész, akkor a tejföl 1/4-ét  belekeverjük, hogy szaftos legyen.

A megtisztított, felkockázott karalábékat sós vízben félgi megfőzzük.

Kikenünk vajjal, vagy olajjal egy kb. 20 x 20 cm tepsit, vagy jénait, megszórjuk zsemlemorzsával, majd a karalábémennyiség felét beleterítjük, erre ráöntjük a húst, majd a karalábé másik felét. A tetejére ráöntjük a tejföl-tojásból kevert öntetet. A tetejére reszelt sajtot szórunk, és előmelegített sütően kb. 30 perc alatt megsütjük. 

A tetejére tettem még lap sajtot.

karamellás-vaníliás likőr

elkészítéséhez kell:

• 15 dkg cukor
• 2 evőkanál víz
• 4 dl tejszín
• vanília rúd
• 2 dl vodka

A cukrot a vízzel lassú tűzön karamellizáljuk, hozzáöntünk fokozatosan 3 dl tejszínt  a vaníliarúd kikapart magját, és a hüvelyét, sót.
Alacsony lángon kevergetve főzzük, majd mikor teljesen felolvadt a karamell, és a tejszín besűrűsödött, akkor még 1 dl tejszínt öntünk hozzá. Egyszer még felforraljuk, és hagyjuk hűlni.
A kihűlt krémből kivesszük a vaníliahüvelyt, és ezután öntjük hozzá a vodkát.
Ez lehet több, mint 2 dl.  Ízlés szerinti mennyiséggel öntsük fel. Szűrjük át a krémet.
Üvegbe töltjük, és hűtőben tároljuk.
kb. fél liter likőr készült el.

megjegyzés:
nekem volt otthon 2 dl vodkában áztatott vaníliarudam, így ezt használtam fel. Ezért elég intenzív vanília ízű lett a krémlikőr.
 

ötlet innen: http://www.egycsipet.hu/2010/04/karamell-kremlikor.html

kókuszos tekercs

Ezt a sütit, még nagyon régről ismerem.  Emlékszem, hogy a Blahán lévő akkoriban Julius Meinl nevű élelmiszer boltban lehetett venni nagyobb henger alakú kiszerelésben. 
Szeletekben pedig az akkori Felszabadulás téren lévő Julius Meinl édesség részlegén volt kapható. Nagyon fincsi volt, főleg a kókusz része volt. Aztán eltűnt ez a finomság, és nem régen bukkantam rá a neten, egy blogon. Hát az íze, azért nem, olyan, mint az eredetinek volt, de nagyon jó, hogy legalább ezen a módon elkészíthető.
hozzávalók:

4 tojás 
10 dkg cukor
2 tasak vaníliás pudingpor
1/2 csomag sütőpor
4 evőkanál kakaópor
30 dkg margarin (Rama)
1,5 dl tej
30 dkg porcukor
20 dkg kókuszreszelék (ebből hagyni kell, majd a kész süti külső részére is)
2 db kókusz aroma
1 csomag tejszín ízű habpor
1 csomag habfix

elkészítés:

a 4 tojás sárgáját elkeverjük a kristálycukor felével, a 2 tasak vaníliás pudingporral, és a 1/2 csomag sütőporral.Felverjük a 4 tojásfehérjét a maradék kristálycukorral, és ezt is belekeverjük az előzőleg összeállított masszába.
Megsütjük, nedves konyharuhára terítjük, feltekerjük. Amíg kihűl, addig elkészítjük a kakaós krémet.
Ehhez a 25 dkg margarint habosra keverjük 20 dkg porcukorral, és a 4 evőkanálnyi kakaóval.

A kókuszreszelékbe belekeverjük a maradék 10 dkg porcukrot, a maradék 5 dkg margarint a felvert tejszínt, 2 db kókusz aromát.

Kitekerjük a kihűlt tésztát, rákenjük a kakaós krém 2/3 részét.A piskóta hosszabbik oldalának a szélére rákenjük a kókuszos masszát  és egy hengert formázunk, majd a tésztát feltekerjük. A hengerré formált sütit a kakaós krém maradékával megkenjük, és megszórjuk a maradék kókuszreszelékkel.

A süti mehet a hűtőbe. kb. 1 cm-es szeletekre vágjuk.