A lényeg, hogy magvakat, magvagból készült termékeket kell fogyasztani, és ezekből is teljes értékű ételeket lehet készíteni.
Miután keresgéltem a neten, hogy, milyen ételeket, sütiket lehet készíteni, milyen étrendet lehetne összeállítani, ezzel a témával foglalkozó könyveket szereztem be, próbáltam okosodni, néztem a termékeket, kolléganőm is "paleozott", és fogyott is, hát elhatároztam: megpróbálom.
Elsőként találtam egy receptet kenyér készítésre. mert ugye a kenyér (még, ha nem is vagyok egy nagy kenyérevő) azért valahogy enélkül elképzelhetetlen pl. egy reggeli, úgyhogy rögvest beszereztem 3 féle maglisztet.
Volt otthon lenmagom, de nem mertem még belekezdeni abba, hogy megőröljem, daráljam, így először inkább vettem lisztet.
A szezám, és lenmag lisztet fogom felhasználni a kenyérhez, a kendermag lisztet pedig még, majd kitalálom mire használom fel...
Paleolit kenyér
Hozzávalók:
- 1 púpos teáskanálnyi
szódabikarbóna
- 20 dkg darált szezám- vagy lenmag liszt,
vagy vegyesen 10-10 dkg
- 2 tojás
- só ízlés
szerint
- 1 kiskanál frissen őrölt
bors
- olívaolaj
Elkészítés:
A hozzávalókat, egy tálban össze kell keverni. Először a darált
magvakat,/lisztet,szódabikarbónát, sót, borsot kell összekeverni a vízzel és a felvert tojással, majd végül az olajjal. Akkor lesz jó, ha a végeredmény egy formálható, lágy tészta lesz. 
A sütőforma az aljára
sütőpapírt teszünk, - szilikonos sütőnél nem kell semmi - beleöntjük a tésztát, lefedjük alufóliával, és mehet az előmelegített sütőbe. kb 30 perc múlva, ha feljött a tészta, akkor eltávolítható a fólia. 
Kicsit még meg kell pirítani a kenyér tetejét ez kb. még tíz perc alatt.
http://paleoandrea.blogspot.hu/2011/02/paleo-kenyer.html
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése