Csipkebogyószörp
1 kg csipkebogyó,
1 késhegynyi borkősav,
2 kg cukor
A friss,érett csipkebogyót megmossuk,összetörjük, 2 l vizet
öntünk rá. Lassú tűznél felmelegítjük,forrnia nem szabad. Levesszük a tűzről, 2
napig hűvös helyen állni hagyjuk.Időnként megkevergetjük. Szűrőbe tett
vászonruhán átszűrjük,átnyomkodjuk.Minden decihez 8 dkg cukorból és kevés vízből
sűrű szirupot főzünk, feloldjuk benne a borkősavat,és összekeverjük az
átpasszírozott lével üvegbe töltjük,légmentesen lezárjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése