2014. április 26., szombat

lángosom

Ma rám jött, hogy megcsináljam, mert a héten már nem egy alkalommal jutott eszembe, a lecsós lángos.
Beszereztem a hozzávalókat, és nekiláttam:
1/2 kg liszt
1/2 kg krumpli (burgonya)
2 dkg élesztő

víz

megpucoltam a krumplit, és összevágtam, puhára főztem, hogy krumplinyomóval össze tudjam nyomni, hagytam kihűlni, összenyomtam, belekevertem a lisztbe.



2 dl langyos vizbe belemorzsoltam az élesztőt, és 3 nagy kanál liszttel elkevertem, hagytam kelni.
Majd belekevertem a liszt-krumpli masszába, és összegyúrtam a sóval, majd dagasztottam őket. kb. 1 órát hagytam meleg helyen kelni, ezután kiöntöttem a gyúrólapra, itt is hagytam még egy kicsit "ébredezni", majd nekiláttam és kis lángosokat alakítgatva kisütöttem őket. 
Előtte még megcsináltam a lecsót is.







11 lángoska lett ebből a mennyiségből. 4-et megettem, a többit kis gombócokká gyúrva bezacsiztam, és lefagyasztottam legközelebbre, ha rám tör a falánkság lángos ügyben :)





eper

Ma a KÖKI Terminálban a Tesco előtt ládából árultak magyar epret. Már, ahogy elhaladtunk a sok eper előtt érezni lehetett a finom, édes illatot. Vennem kellett belőlük:
Míg bent a "Tesziben" 300 gr Argentin íztelen, kemény epret árultak 500 valahány Ft.ért, addig  itt kint a duplája mennyiséget vettem meg kb 800 Ft-ért.

2014. április 24., csütörtök

szülcsire

Szülinapomra kaptam ezt a fazekat.
Vajon, milyen finomság fog benne készülni?


2014. április 19., szombat

nagyon-nagyon hamis "Gundel"palacsinta, ahogy Nekem tetszik

Már a múlt héten is meg akartam sütni ezt a palacsintát. mert palacsinta jöhet bármikor, bármilyen, bármennyi.
Mindig a hagyományos, túros, kakaós, ízes palcsik helyett,, most ezt a "felturbózott" variációt találtam ki.




a palacsintatészta a hagyományos módon:


  • 40 dkg liszt
  • 2 tojás,
  • fél liter tej, és fél liter víz
  • 1 dl olaj
  • pici só

a töltelék:

1 tasak vaníliás puding, elkészítése a tasakon leírtak szerint,
4-5 kanál darált dió. Ezt miután elkészült a puding, belekevertem.










Ez volt a legegyszerűbb, csokiöntet:
elkészítése a tasak leírása szerint, 2,5 dl hideg tej, és a por








elkészült:




A csipkebogyó lekvár, amit múltkor vettem a piacon. Olyan sűrű, mint a kechup. Nagyon fincsi.

reggelire

A mai reggeli, egy egyszerű, gyorsa kaja.
2 tojásból tükörtojást varázsolni nem nagy bűvészet
a tegnapi sajtszeletkék,
savanyúság
és valami húsfélének szalámi





egy egyszerű zöldségleves

egy nagyon ligth-os levest dobtam ma össze.


  • 3-4 szál  sárgarépa
  • pár kis karfioldarab
  • pár fej broccoli darab
  • pár darab kelbimbó
  • só, bors, vegeta
  • leves tészta



2014. április 18., péntek

sajtom


Újabb ötletem, hogy sajtot készítek.
Első lépésnek ezt választottam. Egy sima natúr sajt, de ízesíthető fűszerekkel, zöldséggel, Én diót kevertem bele.










a fél kiló túrót összetörtem krumplinyomóval






1 liter tejet lábosba öntöttem,









                     
 beletettem az összetört túrót, és 10-15 percig főztem,.





1 tojás, 6 dkg vaj, 1 kiskanál só, szódabikarbónával összekevertem a savótól leszűrt túrót.




Kevertem még bele diót, és 15 percig kevergetve összefőzzük, és ha a lábasunk oldaláról már elválik a masszánk, akkor öntsük egy formába, és tegyük hűtőbe.




                                                      másnap felszeleteltem.


hozzávalók:

  • 1 liter tej,
  • fél kg túró
  • 6 dkg vaj
  • 1 tojás
  • 1 kiskávéskanál só, és szódabikarbóna
  • és dió

2014. április 14., hétfő

csirkecomb töltve

A héten odabent a melóhelyen az ebéd, almával,és szilvával töltött csirkecomb colt, franciasalival.
Akik ebédeltek, azt mondták, nagyon fincsi volt. Úgyhogy az szinte adta magát, hogy ezt el kell készítenem.
9 db csirkecombot, 2 almát, só,bors, és,  mivel nem volt szilvám, se szilvalekvárom, így áfonyalekvárral készítettem el.


A combokat sóztam, borsoztam. Késsel belevágtam a húsba, és beletöltöttem a lekvárt, és 1 darab felszeletelt almagerezdet.
Sütőtasakba tettem, és még egy kis mézet is csepegettem a kész combokra.
Ezután előmelegített sütőben puhára sütöttem.


Miután elkészült franciasalátával ettem.


2014. április 5., szombat

Gyógynövény horoszkóp...

avagy, égövi hegyed alapján, melyik gyógynövény segít Neked megelőzni, orvosolni a betegséged.

Minden állatövi jegy testének megvan a gyenge pontja, a habitusának megfelelően támadhatják meg betegségek. De ugyanígy mind a 12 jegy szülöttének megvannak azok gyógynövényei, amelyek segítségével elkerülhetik a problémákat, vagy meggyógyulhatnak.

Kos: III. 21 - IV. 20.
Az aktívan élő ember
Kép
Menta
Habitus: Bátor hozzáállásod a legnagyobb erősséged. Éppen ez okozza a legtöbb problémát. Legfőbb hajtóerőd a győzelemvágy, és ez igen erős versenyszellemet olt beléd.
Betegségre való hajlam: Gyulladás, sérülés, fejfájás, kimerültség, alvásprobléma, idősebb korban emlékezetzavarok, vesekő.
Gyógynövény: Macskagyökér, borsmenta.
Felhasználási ajánlat: Amikor úgy érzed, teljesen kidőltél, akkor jött el a borsmentatea ideje. 2-3 csészével is ihatsz naponta, s hamarosan érzed majd az élénkítő, pezsdítő hatást. Fejfájás ellen is hatásos. A macskagyökérből készült kapszulát lefekvés előtt 1 órával érdemes bevenned. Kiváló álmatlanság ellen, ráadásul másnap nem érzed az egyes altatók szedése utáni kábaságot.
+1 tipp
Próbáld ki az illatos, apróra vágott mentával szórt birkasültet! Alufóliába csomagolva párold a sütőben, csak az utolsó 30 percben fólia nélkül süsse pirosra!

Bika: IV. 21 - V. 20.
A béke embere
Kép
Hárs
Habitus: Higgadt vagy és céltudatos. Véleményed határozott, amihez makacsul ragaszkodsz. Békés vagy, de jobb nem kihozni a sodrodból.
Betegségre való hajlam: Torok, hörgők, mandulák, pajzsmirigy, a táplálkozás betegségei, nyakszirtreuma.
Gyógynövény: Hárs, lándzsás útifű.
Felhasználási javaslat: A lándzsás útifű szirup segít köhögésnél és a tüdő megbetegedéseinél is. A neves gyógynövényszakértő, Maria Treben állítja, vértisztító hatását kihasználandó, minden étkezés előtt ihatunk 1 evőkanálnyit belőle.
A népi gyógyászat ősi alapanyaga, a hársfa minden felső légúti betegségnél legyen kéznél! Ihatod teában, naponta többször is, és érdemes hársfamézzel ízesíteni, hogy fokozzuk a hatást.
+1 tipp
Ha pajzsmirigy-problémáid jelentkeznek, használj jódozott sót az ételek készítésénél, és kipróbálhatod a japánok csemegéjét, az algát vagy algatablettát.

Ikrek: V. 22. -VI. 21.
A gyorsan élő ember
Kép
Borsikafű
Habitusa: Kíváncsi vagy, kicsit szétszórt, mindenhez hozzá tudsz szólni. Ki nem állhatod az unalmat, a tanulást soha nem hagyod abba.
Betegségre való hajlam: Légúti betegségek, váll-, karpanaszok, idegi zavarok, beszédproblémák.
Gyógynövényei: Levendula, borsikafű, citromfű.
Felhasználási javaslat: A levendula meg fog nyugtatni: a legkellemesebb gyógymód este elnyújtózni egy kád illatos levendula-habfürdős vagy -fürdőolajos vízben.
Napi 1 csésze citromfűteától könnyebben visszatér a kedved. Különösen jót tesz, ha hajlamos vagy herpeszre. Köhögés, torokgyulladás esetén gőzölj ezzel a keverékkel: 1-1 ek. szurokfű és kakukkfű, 2 ek. kamillavirág. Ezt leforrázod, fölé hajolsz, és fejed letakarod fürdőlepedővel.
+1 tipp
Savanykás, tejfölös ételekhez mindig tégy borsikafüvet (csombort), mert segíti az emésztést. Ha orvosod nem javasolja a túlzott fűszerezést, akkor is jót tesz bors helyett használva.

Rák: VI. 21. - VII. 22.
Az érzelmek embere
Kép
Csalán
Habitus: Ha egy ügy mellett érzelmileg elkötelezed magad, képes vagy makacs kitartással küzdeni céljaidért, nagy meglepetést keltve ezzel környezetedben.
Betegségre való hajlam: Nőgyógyászati vagy urológiai problémák, gyomor, tüdő, nyálkahártyák, vizesedésre való hajlam, szívpanaszok.
Gyógynövényei: Árvacsalán, zsálya.
Felhasználási javaslat: Az illatos zsályatea különösen nőknek ajánlott, mert amellett, hogy serkenti a vérkeringést, enyhíti a menstruáció idején az erős vérveszteséget.
A csalántea vizelethajtó hatása mellett megszünteti a kellemetlen nyákelválasztást, ha náthától szenvedsz. Most tavasszal kezdj 4 hetes kúrába, amelyet ősszel ismételj meg: reggel éhgyomorra, kortyonként igyál meg 1 csésze teát, további 2 csészényit pedig részletekben a nap folyamán. (Csészénként 1 púpozott tk. csalánt leforrázunk, fél percig állni hagyjuk, majd leszűrjük.)
+1 tipp
Különleges és egészséges levesbetétet kapsz, ha apróra vágott friss csalánt keversz a levestészta masszájába, majd a kis galuskákat sós vízben kifőzöd.


Oroszlán: VII. 23. - VIII. 23.
A bőséges fogyasztás embere
Kép
Fagyöngy
Habitusa: Nehezen viseled, ha útirányt kell változtatnod, és gyakran hiúságod miatt benne maradsz abban a helyzetben, amelyről tudod, hogy kudarcra van ítélve.
Betegségre való hajlam: Szív- és keringési, valamint gerincbetegség, hátprobléma.
Gyógynövény: Kamilla, fagyöngy, lestyán.
Felhasználási javaslat: A vérnyomáscsökkentő fagyöngy jót tesz, de a szedésről mindenképpen tudjon az orvosod is! Ihatod kúraszerűen 6 hétig teában. Ekkor 3 héten át napi 3 csészével fogyassz, 2 héten keresztül 2 csészével, az utolsó héten csak 1 csészével.
Ha a szív- és keringési panaszok vizesedéssel járnak, fűszerezz többet lestyánnal. Az egyedi ízű gyógynövény remek vizelethajtó.
Napi 1-2 csésze kamillatea elfogyasztásával a fájdalomcsillapítók egy részének gyomorkárosító hatását is csökkentheted.
+1 tipp
A fagyöngy ágait ősz vége felé gyűjtsed be, válaszd le a szemeket, kiterítve hagyd megszáradni árnyékos helyen, majd tördeld apró darabokra, végül üvegedénybe rakd el!

Szűz: VIII. 24. - IX. 22.
A testére figyelő ember
Kép
Kontyvirág
Habitus: Biztonságérzetednek és nyugalmadnak elengedhetetlen feltétele a rendezett magánélet, a megnyugtató anyagi helyzet és egy biztonságos állás.
Betegségre való hajlam: Emésztőrendszeri, valamint idegrendszeri betegségek.
Gyógynövény: Kontyvirág, macskagyökér.
Felhasználási javaslat: Fürdőd úgy készítsd el, hogy kamillát, levendulát és macskagyökeret összecsomagolsz egy kis gézbe, és ezt tartod a vízcsap alá, amikor teleengeded a kádat. A kontyvirágot mint homeopátiás szert (Arum triphyllum) érdemes használnod, amikor makacs rekedtség jelentkezik.
+1 tipp
Ha a sok stressz miatt nehezen tudsz elaludni, igyál 1 csésze forró tejet, amelybe 1 tk. mézet keversz. (Ha nem szereted a tejet, a méz önmagában is segít az álmatlanság elűzésében.)


Mérleg: IX. 23. - X. 23.
Az egészség embere
Kép
Áfonya
Habitus: Szívesen vitatkozol, sőt, gyakran szembeszállsz beszélgetőpartnereiddel. Gyakran felhalmozod a problémákat, hogy ne kelljen szembenézned velük.
Betegségre való hajlam: Vese- és hólyagpanaszok, a test elsavasodása, cukorbetegség, bőrbetegség, a test lesoványodása.
Gyógynövény: Szappanfű, palástfű, aloévera.
Felhasználási javaslat: Az egész szervezeted erősítik az aloévera-készítmények (tea, kapszula, zselés csemege). Az aloévera-krém kiváló a sebek megszüntetésében, pikkelysömör, akné, övsömör ellen.
Görcsoldó hatása miatt időnként érdemes palástfűteát kortyolnod, mert a húgyhólyagpanaszokat enyhíti. Enyhe vizelethajtó a szappanfű teája (ehhez 3 dl forró vízzel leforráz 1 tk. növényt, majd 8-10 perc elteltével leszűri, és fogyaszthatja.)
+1 tipp
A hólyaggyulladás kiváló megelőző növénye a vörös áfonya. Áfonyalé kapható a bioboltokban, és a fagyasztott gyümölcs is ugyanolyan hatással bír.

Skorpió: X. 24. - XI. 22.
A szenvedély embere
Kép
Zsázsa
Habitus: Életerős, szívós, egészséges jegy. Ha mégis megbetegszel, akkor az rendszerint pszichés eredetű, ilyenkor életed egy területén képtelen vagy továbblépni.
Betegségre való hajlam: Nemi szervek betegségei, urológiai probléma, vastagbélprobléma, a húgyutak és a végbél betegségei.
Gyógynövénye: Galagonya, zsázsa, rebarbara, kökörcsin.
Felhasználási javaslat: A kökörcsinre homeopátiás szerként (Pulsatilla) számíthat,sz hurutos megbetegedések, fülgyulladás, kötőhártya-gyulladás esetén.
A Skorpióknak érdemes rebarbarát vadászniuk a piacon, nagyobb adagban fogyasztva ugyanis vér- és vesetisztító hatású, serkenti a bélműködést. Ha unod már a teákat, próbáld ki a kínaiak gyógyhatású csemegéjét, az aszalt galagonyát! Finom, édes, és jót tesz a szívednek.
+1 tipp: Különleges csemegéje a zsázsacsíra, amellyel zöldsalátáid dúsíthatod. A töltött tojást ezúttal készítsd apróra vágott zsázsával (kis tejföllel, vajjal, sóval, borssal, pirospaprikával fűszerezve)!


Nyilas: XI. 23. - XII. 21.
Az élet habzsolója
Kép
Gesztenye
Habitus: Nyugtalan ember vagy, akiknek az állandó optimizmusa hat a környezetére is. Becsületes vagy és remek a humorérzéked.
Betegségre való hajlam: A szervezet anyagcsere-folyamata lelassul, emiatt gyakori a máj és a méregtelenítő szervek betegsége, emellett a csípő és a combok problémája. A reuma is veszélyeztet.
Gyógynövény: Gesztenye, szerecsendió, ginzeng, árnika.
Felhasználási javaslat: Emésztésed kiválóan serkenti a szerecsendió. Egy csipetnyit reszelve vagy őrölve gyakran tegyél levesekhez és burgonyás ételekhez!
Visszereid kezeld vadgesztenyekrémmel, és naponta fogyassz 1 tk. gesztenyemézet!
A ginszengtől - ha reggel, éhgyomorra napi 1 ampullával fogyasztasz belőle - az anyagcseréd is jobban működik majd.
+1 tipp
Árnikát mindig tarts otthon homeopátiás szerként. Ha megsérülsz (akár csak a konyhában is elvágod a kezed), rögtön vegyél be öt szem golyócskát (9 CH), és ezt még kétszer aznap! Gyorsabban fognak gyógyulni a sebeid.

Bak: XII. 22. - I. 20.
A hivatás embere
Kép
Fekete nadálytő
Habitus: Felelősségteljes, kissé merev jegy. Tiszteled a hagyományt. Hivatásod elsőbbséget élvez mindennel szemben.
Betegségre való hajlam: Csontrendszer, térd, bőr, fogak megbetegedései, valamint reuma, köszvény, kövesedésre való hajlam, érszűkület.
Gyógynövény: Fekete nadálytő, zsurló, pásztortáska.
Felhasználási javaslat: A csontkopásokat, a reumát és a csúzt megelőzheted, ha negyven felé közeledve naponta megiszol 1 csésze zsurlóteát. (Csészénként 1 púpozott tk. zsurlót leforrázol, fél percig állni hagyod, majd leszűröd.)
Fájós térdedre gyógyír a fekete nadálytő felhasználásával készült krém, amelyet mindennapos pakolásként alkalmazhatsz.
A zörgő termésű pásztortáskával vérzést csillapíthatsz, de a zsurlóval együtt szintén hasznos köszvény és reuma ellen.
+ 1 tipp
Most tavasszal még szedhetsz friss pásztortáskát (hamarosan tele van vele a rét). Zsenge leveleit ne félj salátákhoz adagolni ízesítésnek!


Vízöntő: I. 21. - II. 18.
A független ember
Kép
Rozmaring
Habitus: Nem szívesen alkalmazkodsz, és bátran szakítasz a megszokott hagyományokkal. Küzd esz az érzelmi kötöttségek ellen, mégis erre vágysz a legjobban.
Betegségre való hajlam: Lábszár, boka, idegrendszer, hipofízis megbetegedései. Ritmuszavarok, balesetek, görcsös betegségek jelentkezhetnek.
Gyógynövény: Rozmaring, angyalgyökér, somkóró.
Felhasználási javaslat: A kínai nők hasznos szere, az angyalgyökér gyomorerősítő, étvágyjavító és görcsoldó. Ha reumától szenvedsz, fürdővizedbe tegyél belőle (10 dkg növényt 1 l vízben negyed óráig főzöl, majd leszűröd, és ezt adod a vízhez). Menstruációs panaszokra is kiváló (napi 5-10 gramm elég belőle), kúraszerűen.
Elnehezült, megdagadt lábadnak jót tesz a somkóró kivonatának felhasználásával készült borogatás (forró vízzel átnedvesíted a növényt, gézbe teszed, és a fájós részre helyezed, míg kellemes). Így fokozod a nyirokkeringést, és visszérgyulladás esetén is hatásos.
+1 tipp
A vérkeringést serkentő rozmaringot ne csak teában igyad, hanem szerezd be frissen, és az ágacskákra húzz grillezni szánt húskockákat (bárány, csirke, pulyka)!

Halak: II. 19. - III. 20.

Kép
Csipke
Habitus: Romantikus természetű vagy, aki minél több álmát szeretné megvalósítani. Boldogan költesz arra, hogy a kívánt hatást elérd, szekrényed ezért tele van változó életstílusod és hangulatod ruhadarabjaival.
Betegségre való hajlama: Lábfej, a szervezet vízháztartásának, valamint a nyirokutaknak a zavarai. Hajlamosak a fertőzésekre, a megfázásokra.
Gyógynövénye: kankalin, csipkebogyó, kerti borágó.
Felhasználási javaslat: Vízháztartásod egyensúlyba hozhatod a tavaszi kankalinból készült teával, mellyel egy füst alatt a köszvény és a reuma ellen is felveheted a kesztyűt.
Megfázások idején a Halaknak a csipkebogyószirup jön be, hiszen védőréteggel vonja be a torkod, és C-vitaminban gazdag innivaló.
Ha megemelkedett a koleszterinszinted, itt az ideje a borágóolajos kapszula fogyasztásának. Szedd kúraszerűen, majd menj el kontrollvizsgálatra!
+1 tipp
Érdemes igénybe venned egy különleges kezelési módot, a nyirokmasszázst. Egy szakavatott masszőr segít a nyirokutak szabaddá tételében, tested megszabadítja a fölösleges lerakódásoktól, gyorsul az anyagcseréd.

Innen:  http://www.angyalszarny.eoldal.hu/cikkek/horoszkopok/gyogynoveny-horoszkop.html