ebben mi készüljön - cserépedény

ezt a cserép edényt tavaly vettem Erdélyben. Azóta nem is használtam Pedig valami finomsággal fel kéne avatni.
 


A cserépben sütés előnyeiről "ritakonyhájából" oldalon olvastam, az általa cserépben sütött alma, sütőtök kreációról , illetve egy érdekességet a savas gyümölcs fóliában sütésére vonatkozóan, ez az alábbi:

Nagyon kevés párolóvízzel, szinte a saját levében párolódott meg a sütőtök, és az alma.
Így a gyümölcsök megtartották eredeti zamatukat, és még a vitaminok is jobban megmaradtak benne.
Egy ismerősöm korábban felhívta a figyelmemet arra, hogy almát lehetőség szerint ne süssek fóliába bugyolálva, mert az mérgező. Utána olvastam, és azt találtam, hogy a savas dolgok azért lyukasszák pl. ki az alufóliát, mert megbontják a fólia kémiai szerkezetét: kiválik az alumínium-dioxid belőle, és azt nem jó megenni. DE a cserépben sütött almám teljesen egészséges.
A gyümölcsök nem égtek meg, hanem vaj puhára párolódtak, ráadásul a cserép felfogta az értékes és finom gyümölcsleveket is. Ezután kevés vízzel utána öntve nagyon krémesre tudtam pürésíteni.

mosóháló

vásárolgatás közben ma erre bukkantam.

először nézegettem mi is lehet, majd kiderült ez egy mosóháló. Mégpedig melltartókhoz.
Nagyon jó ötlet, hogy ebbe kell beletenni a melltartókat, igy a mosás közben nem csavarodnak össze a pántok, nem csúszik ki a merevítőtartó.

Padlizsánkrém, ahogy Én készítem 2.

ehhez szükségeltetik:

4 padlizsán,

ízlés szerint só,bors,olíva olaj,

4-5 gerezd fokhagyma, lila hagyma

majonéz

a padlizsánokat, megszurkálom, és megsütöm. Leszedem a héjáról a sült padlizsánt, és lapos fakanállal összetöröm. Ezután hozzáadom a zúzott fokhagymát, apróra vágott lila hagymát, fűszer, olaj. Összekeverem, mehet  hűtőbe.

Párolt fahéjas alma, rántott sajt

kb. 6 almát felszeleteltem, fahéjat szórtam rá, és megpároltam.

rántani való sajtot - pankó morzsával - kirántottam.

 nem volt áfonya szószom, így egy kis baracklekvárt tettem mellé, és így fogyasztottam.

citromsav

A  citromsav tisztító hatásáról már sok oldalon olvastam.

Meg kellett róla bizonyosodnom, így hát kipróbáltam.

WC kagyló tisztításhoz illetve a vízkő eltávolítására tettem egy kevés citromsavat a kagylóba, és így súroltam.

Pillanatok alatt eltűnt a vízkő a porcelán wc kagylóból.

Ezután jöhet a mosdó, és a fürdőkád.

szupi

Bailey's - gyorsan, házilag

ahogyan Én készítem:

ami szükséges hozzá:

2 dl rum
1 dl tejszín
2 tubus sűrített tej
3 adag hideg kávé

A rumot, tejszínt, 2 db cukrozott sűrített tejet simává kell keverni.
3 adag hideg kávét beleönteni.

kb. 1 literes üvegbe tölteni, és jól összerázni többször.
Hűtőben tárolandó, használat előtt összerázandó :)

A rumot helyettesíthetjük whiskyvel, a kávét pedig capuccino porral.

"saláta"

ami kell hozzá:

jégsaláta (nem kötelező)
2-3 db kaliforniai paprika, vagy TV paprika,
2-3 db új póré hagyma, apróra vágva
20-25 dkb párolt zöldborsó
20 dkb gomba, felszeletelve
4 főtt tojás apróra vágva
10 dkg bacon felkockázva, kisütve. Ebben a zsírban a gombát meg kell párolni.
1 tejföl, majonéz, reszelt sajt

Sorban lerakni egy tálban az összevágott, feldarabolt összetevőket:
jésaláta
paprika
póréhagyma
zöldborsó
bacon
gomba
főtt tojás
leönteni a majonézzel elkevert tejfölle, és tetejére sajtos szórni.

Hűtőbe tesszük, vagy ehetjük rögtön, de ha összeérnek az ízek,akkor sokkal finomabb!



 

Padlizsán krém, ahogy Én készítem

szükséges hozzá:

2 padlizsán,
1 fej lila, vagy vöröshagyma,
majonéz
vegeta

a padlizsánt megszurkálom, (hogy ne durranjon ki a sütőben) majd sütőben puhára sütöm.
Miután összeesett, és megpuhult, hagyom kihűlni, és ezután egy tálban fakanállal összetöröm, pépesítem.
Belekeverem az apróra feldarabolt, reszelt hagymát,majd ízlés szerint teszek bele vegetát, majonézt, fél doboz tejfölt (így nem lesz barna színű a krém)
Hűtőben összeérnek az ízek, és másnap ehető is.

Olajat is lehet még beletenni,de nem szükséges,mert a majonéz van benne.
Olaj használata esetén kis adagokban kell belekeverni a masszába.

Baconos, virslis, sajtos batyu

Ezt az ételt egy ismerőstől hallottuk,és el is készítettük. 

Az alábbiak szükségesek hozzá, ízlés szerinti mennyiségben. 

a bacont meg kell sütni, saját zsírjában. Az összetevőket fel kell aprítani.

 a felengedett leveles tészták kinyújtottuk, megkentük a baconból kisült zsírral.

 ezután rászórtuk a bacont,virslit,hagymát. és feltekertük,mint a rétest.

 a feltekert "rétes" formát felvágjuk, olyan rétes méretűre, majd tojásba, és sajtba mártjuk.

 betesszük a sütőbe,

 és sütjük.míg szépen meg nem barnul.

2013-12-08. Ma ismét megsütöttem. Íme.

fánk jogurttal - gyorsan

hozzávalók:

20 dkg liszt
2 tojás
1 doboz natúr joghurt
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
4-5 evőkanál cukor





elkészítése:
A tojásokat (fehérje,és sárgája egyben) habosra keverjük a cukorral, és a vaníliás cukorral.
Hozzáadjuk a joghurtot, és a sütőporral elkevert lisztet.
Bő, forró olajban ízlés szerinti kis kupacokat teszünk a tésztából, barnára sütjük. Nagyon hamar elkészül, ne süssük túl nagy lángon, hogy ne maradjon nyers a közepe.

préselés

Ma végre neki álltam, és véghez vittem, amit napok óta halasztok.
Vettem búzafüvet a bio boltban. És először használatba vettem a hozzá való prést.

 

egy nagy csomag búzafűből félig lett a kiöntő.

a levet jégkockatasakba öntöttem, és lefagyasztom. Előző nap kiveszem a fagyiból, és így, majd reggelente lesz egy kis adag levem reggel, éhgyomorra.

megfázás

213-10-16

Napok óta köhögök, fújom az orrom.Pedig még nincs is itt a tél,a  hideg.
Eszembe jutott, hogy hallottam a rádióban, az egyik reggeli adásban, hogy a műsorvezető is ezt eszi. Fekete retek és méz.
Vettem is ma egy fekete retket, kivájtam a közepét, meht bele a méz. hagyom állni, és majd ezt fogom megenni.

sült csülök

hozzávalók:
1 sertéscsülök ( kb. 1,5 kg)
1 fej hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
só,bors,majoranna,egész köménymag

A csülköt alaposan megmossuk, letisztítjuk, ezután fűszerezzük.
Az így lekészített csülköt megfelelő méretű, kevés olajjal kikent tepsibe tesszük. Köré tesszük a kettévágott hagymát, és a fokhagymákat. ( esetleg lehet még a beirdalt húsba is beledugni vékony fokhagymagerezdeket).
Aláöntünk kb. 1 dl vizet.

Fóliával lefedve 200 fokos sütőben 1,5 órát sütjük. Ha a hús levált a csontról, fedő nélkül ízlés szerint megpirítjuk.

ebben mi készüljön?