joghurt házilag

Kitaláltam, hogy készíteni fogok otthon joghurtot, és nem a bolti terméket vásárolom.
Ehhez első sorban egy joghurtkészítő gép kellett. Miután beszereztem, és megvásároltam a hozzávalókat nekiálltam, hogy elkészítsem az első joghurtomat. A receptet a géphez mellékleték így kezdésnek megpróbálkoztam ezzel.

recept a vaníliás joghurthoz:

• 125 g natúr joghurt
• 9 dl zsíros tej ( pasztőrözött)
• 50 gr cukor
• 1 evőkanál természetes vanília kivonat

összeállítás:
a cukrot, vanília kivonatot a cukorral össze kell keverni.
Folyamatos kevergetés mellett hozzáadni a tejet.
Ezt be kell önteni a gép tartályába, majd 12 óra elteltével kész a joghurt.












a recept az írja,hogy ne mesterséges vanília esszenciát használjunk, mert ez kellemetlen szagot, és ízt ad a joghurtnak. Először Én 2 db vanília rúddal készítettem el a joghurtot. Legközelebb saját készítésű vanília esszenciát készítek,é s azzal fogom elkészíteni.

Menta

Egyik nap, egy bevásárlóközpont pénztáránál álltam, és előttem állt egy hölgy, aki kipakolt a maga előtti futószalagra cserepes fűszernövényeket. Volt köztük rozmaring, petrezselyem, és menta is.  
Több alkalommal vettem már Én is, ilyen cserepes fűszernövényeket, hiába óvtam, vigyáztam rájuk állandóan elszáradtak, tönkre mentek, így felhasználás, termesztés helyett kidobhattam őket.
Ezt a tapasztalatomat rögtön meg is osztottam a hölggyel, aki mondta, hogy neki sem maradnak meg cserépben a növények, viszont ő levágja, felaprítja, és lefagyasztja őket. Gondoltam rögtön, hogy ez milyen jó öltet, Én is kipróbálom.

Vásároltam mentát. Levágtam a nagyobb leveleit, lemostam,és eltettem a fagyasztóba. (én nem daraboltam fel a leveleket)





Ha szükséges, csak előkapom, kiengedem a leveleket, és már használhatom is.

A lecsupaszított mentát nem dobtam még ki.Mivel voltak rajta kis levélkezdemények, igy ezeket meghagytam.megvárom, hogy ez esetleg még tovább növekedik, és megmarad, vagy elszárad. meglátjuk!!

rakott zöldbab

hozzávalók:

40 dkg csirkemell
1 db hagyma
olaj
só,bors
zöldbab - mirelit vagy üveges
1 nagy tejföl,
1 tojás
reszelt sajt

Hagymát párolok, erre jön  a felkockázott csirkemell. Fűszerezem. Ha kifehéredett a hús, akkor belekeverek egy kis tejfölt.
20x20 cm-es jénait kivajazok, a zöldbab* felét beleterítem. Erre jön az elkészített hús, majd ismét egy réteg zöldbab. Ráöntöm a tojással elkevert tejfölt, rászórom a sajtot, és előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütöm.

*fagyasztott zöldbabot felhasználás előtt kiengedjük vajon megpároljuk.